Paisaje, alimentación, creatividad e identidad son los ingredientes que forman el menú del nuevo seminario que ha organizado el Observatorio.. Se servirá los próximos 12 y 13 de diciembre en Món Sant Benet, en Sant Fruitós de Bages, en una actividad que cuenta con la colaboración de la Fundació Catalunya-La Pedrera y la Fundació Alícia. El objetivo del seminario es conocer más de cerca y poner en común algunas de las experiencias más interesantes existentes en nuestro entorno en el campo de la alimentación creativa, una alimentación entendida también como expresión de la identidad de un lugar y de su paisaje. El acontecimiento pretende debatir en profundidad sobre la relación existente entre paisaje, alimentación, creatividad e identidad como una vía más para buscar una salida sólida y consistente a una de las peores crisis sistémicas que han sufrido nuestra sociedad y nuestra economía. El seminario empezará el jueves 12 de diciembre con la presentación a cargo de Marta Lacambra, directora general de la Fundació Catalunya-La Pedrera; Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia, y Joan Nogué, director del Observatorio del Paisaje. El primer plato consistirá en repensar el espacio rural con nuevos usos y nuevos paisajes a partir de les aportaciones de Isabel Salamaña (Universidad de Girona), Fernando García-Dory (proyecto Campo Adentro) y Pam Warhust (proyecto Incredible Edible). Por la tarde, el segundo plato relacionará el paisaje con la alimentación y la creatividad con las ponencias de Ricard Planas (revista Bonart) y Jordi de San Eugenio (Universidad de Vic), además de un taller a cargo de Toni Massanés, director general de la Fundació Alícia. El viernes será el turno del postre, formado por el binomio economía e identidad a partir de la producción agrícola vinculada a un paisaje. Se contará con las aportaciones de José Antonio Donaire (Universidad de Girona) y de la arquitecta del paisaje Soazig Darnay. Todo terminará con una cata de experiencias que se desarrollan en Cataluña, como la Cooperativa de l'Olivera (Vallbona de les Monges), Quality Suber (Santa Coloma de Farners), Riet Vell (Amposta), Projecte Grípia (Pallars Sobirà) y la Red de Custodia del Territorio. Las inscripciones aún están abiertas –información a través del teléfono 972 27 35 64 o del correo electrónico observatori@catpaisatge.net– y tienen un precio de 30 euros (gratuito para estudiantes y parados). El seminario también se podrá seguir en Twitter con el hashtag #paisaliment. Programa del seminario (pdf)