La Asamblea General de la Comisión está formada por numerosas instituciones públicas y privadas, así como entidades de la comarca. El Observatorio del Paisaje también forma parte de la Asamblea, y al mismo tiempo participa activamente en la Permanente de la Comisión, donde también está el Consejo Comarcal del Priorat, la Diputación de Tarragona, los Departamentos de Territorio y Sostenibilidad, de Cultura, y de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat de Cataluña, o la Asociación Prioritat, entre otros.

Los objetivos de la Comisión son: proponer iniciativas al consejo comarcal en relación al paisaje y la sostenibilidad de Priorat-Montsant-Siurana, asesorar sobre la política de paisaje, aportar elementos para la fijación de prioridades, aprobar recomendaciones de actuación dirigidas a los agentes públicos y privados con competencias en la materia, garantizar y promover fórmulas de participación y hacer el seguimiento de la Carta del Paisaje del Priorat y la Carta Europea de Turismo Sostenible.

Más allá de los asuntos de gestión y coordinación, la Comisión también quiere convertirse en un espacio de debate y generación de ideas transversal, representativo y autorizado en asuntos de paisaje del Priorat.